Wat ooit begon als een experiment is intussen uitgegroeid tot een bijzonder succesvolle whisky. Octomore whisky durft in te gaan tegen de klassieke tradities die de whiskymarkt typeren. Zo heeft het bijvoorbeeld reeds veelvuldig bewezen dat whisky helemaal niet oud moet zijn om successen te kennen. De Octomore whisky wordt gedistilleerd op het Schotse Islay. De naam is een verwijzing naar een vroegere boerderij en distilleerderij die in er in de negentiende eeuw actief was, met een gelijkaardige receptuur aan de basis.