In het zuidoosten van het eiland Islay vinden we in Port Ellen de Laphroaig Distillery terug. Het is een van de acht distilleerderijen in deze populaire whiskystreek en zonder twijfel een favoriet bij vele whiskyliefhebbers. De Laphroaig Distillery werd in 1815 opgestart door de twee broers Alexander en Donald Johnston en bleef jarenlang in handen van de Johnston familie. In 1954 kon er echter geen opvolger meer worden gevonden en zo kreeg de distilleerderij, na meerder overnames, uiteindelijk Japans-Amerikaanse eigenaars. Laphroaig whisky is een typische peated whiskey. Door het mout met behulp van een turfvuur te drogen, krijgt de whisky zijn kenmerkend rokerige en krachtig karakter.