Ook de Schotse Dalwhinnie distilleerderij stamt uit het einde van de negentiende eeuw. Deze Schotse whiskyproducent maakt gebruik van het water van een zuivere bron in de heuveltoppen van Drumochter. Het is een door en door Highlands distilleerderij en is ook het hoogst gelegen van alle Highland concurrenten. Die klimatologische omstandigheden zouden ook zijn vriendelijk en zacht karakter kunnen verklaren. De whisky’s van de Dalwhinnie Distillery worden vaak aangeprezen bij beginnende Malt drinkers of als kennismaking. Uiteraard zijn er ook krachtigere varianten beschikbaar.